苺仕事

GWが始まったものの
仕事はカレンダー通りなので3連休×2回と
土日が訪れる、日常の延長のようなスケジュール。

なので、最盛期も終盤を迎える
ムスメのお友達のパパママサポート✨

先日はタケノコを戴いたので大量に青椒肉絲を作り
オスソワケしたけれど、今回は「市場に出せないから…」
とのことで、大量のふよふよいちごを頂戴。

「B級品」とか、いわゆる「訳あり」として販売出来ないことは
ないようだけれど、そこはプロ意識の高いいちご屋さん。
直売所にいらっしゃるお客様と、直接お話したうえで購入頂くのは
出来ても、店頭に並べて自由に選んでいただく形では売れない、と。

売れないということは、即ち廃棄に値するということ。
苗を植えて半年に亘り、その日その日の天気や気温を確認しつつ
水や肥料を与えて丹精込めて育てたものを、収穫段階になって
「売り物にならない」判断をするというのは、、、切ない。

と、いうわけで。
大きなケースに3つ分✨

元々が美味しいいちごだから、私が口にする間もなく
子ども達のお腹に納まることが殆どだけれど、
かなりの量なので、まずはいちごジャム作りに着手。

今年のGWは、ひんやりお天気だから薪ストーブにて。

数時間コトコトしたうえで甘さを見て
それから塩少々とレモン汁、お味によって砂糖を追加予定。
ホーロー鍋に山盛りのいちごで作ったので、数日かかるかな。

それから、定番のいちご酢（1L瓶）を2つと
いちごシロップ（1L瓶+2L瓶）を。。。
初夏は何やかやとりんご酢や氷砂糖を使うので
買い置きにしておいたのが功を奏した次第🍀

ちなみに、こちらが一晩経ったお品✨
牛乳割にしてもいいし、ソーダ割も美味しい。
夏のかき氷シーズンまで残っていると良いのだけれど。

ちなみに、土曜日の午後も
いちご屋さんのお友達が遊びに来てくれていたので
夕食は、『自分で作ろう！オリジナルハンバーガー🍔』

レタスとトマト、輪切り玉ねぎとパティ、チーズを挟み
しっかり両手で持って、ガブリ！・・・と🍀
ちょこっとだけ、イベント感を出してみました😊

そうそう、3月に購入したメダカが産卵したので
別の容器に移しておいたところ、卵の中にメダカの稚魚が🐟
こちらも水温との兼ね合いで、いつ産まれるか判らないけれど
無事に産まれるといいなぁ。。。

ムスメ自身よりも、むしろ私が楽しみにしているかも？